Bolo Três Mousses
Ingredientes Mousse 6 ovos 1 1/2 lata de creme de leite 1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor 3 colheres (sopa) de café preto forte 250 g de chocolate ao leite picado 250 g de chocolate meio amargo picado 250 g de chocolate branco picado Montagem 1 pão de ló redondo de 23 cm Raspas de chocolate
Como fazer Mousse
Separe as gemase as clarasdos ovos. Reserve as clarase descarte as gemas. Para a mousse de chocolate amargo, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 clarasbatidas em nevee misture bem. Leve à geladeira até endurecer. Para a mousse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café. Mexa bem. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 clarasbatidas em nevee misture bem. Leve à geladeira até endurecer. Para a mousse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. Coloque o chocolate branco e mexa até derreter. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 clarasbatidas em nevee misture bem. Leve à geladeira até endurecer. Montagem
Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma fôrma de fundo removível forrada com papel-alumínio. Espalhe a mousse de chocolate. Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a mousse de café. Depois, coloque a terceira camada de pão de ló. Cubra o bolo com a mousse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e decore com raspas de chocolate. Se quiser, substitua a mousse de café por outra do sabor de sua preferência, como morango.
