Cheesecake de frutas vermelhas

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena

• 100g de manteiga derretida

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 1 pitada de sal

• 450g de cream cheese

• 200g de iogurte grego

• 3/4 xícara de açúcar impalpável

• 1 xícara de creme de leite fresco

• 1 colher (sobremesa) de baunilha

• 300g de morango

• 100g de amoras, framboesas e mirtilo

• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida. Misture o açúcar e o sal.

2. Coloque a farofa na assadeira e com a ajuda de um copo, pressione a farofa contra a forma de uma forma que ela fique firme.

3. Leve a geladeira e deixe endurecer um pouco.Enquanto isso, faça o creme.

4. Bata o cream cheese até que ele fique bem cremoso.

5. Misture o iogurte grego, o açúcar e a baunilha.

6. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Misture delicadamente no creme de queijo com açúcar.

7. Despeje o creme na assadeira e leve para gelar. Deixe gelar por 8 horas.

8. Coloque as frutas na panela com as duas colheres de açúcar. Aqueça por 5 minutos ou até o açúcar dissolver.

9. Desligue o fogo e reserve as frutas na geladeira.

10. Depois das 8 horas de geladeira, desenforme a torta e despeje as frutas em cima do creme gelado.

11. Sirva em seguida.

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