Frango no Capricho
Ingredientes 3 xícaras (chá) de mussarela ralada grosso 3 xícaras (chá) de molho branco grosso óleo para untar cheiro-verde picado 1 tomate, sem sementes, picado em cubinhos sal e pimenta-do-reino 3 xícaras (chá) de sobras de Peito de frango desfiadas 1 lata de milho verde 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada Molho 4 colheres (sopa) rasas de margarina (60 g) 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (40 g) para cada xícara (240 ml) de leite. sal e pimenta a gosto 1 pitada de noz-moscada
Como fazer Frite a cebola no óleo até ficar transparente. Junte o milho verde e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por mais 3-4 minutos, respingando com um pouco de água para que não fique ressecado. Adicione o tomate e o cheiro-verde e mexa bem. Numa fôrma refratária untada com óleo, despeje metade da mistura de frango e cubra com metade do Molho brancoe da mussarela. Repita as camadas, terminando com a mussarela. Leve ao forno quente (190°C), preaquecido, para gratinar a superfície (cerca de 20 minutos). Molho
Dissolva a farinha de trigo no leite. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo até ferver. Reserve.
