Panna Cotta com calda de amoras
Ingredientes 400 gramas de iogurte natural desnatado 200 gramas de queijo creme 10 gramas de gelatina incolor 2 colheres de sopa de água 2 colheres de sopa de mel 200 gramas de amora 1 colher de sopa de adoçante culinário em pó 2 colheres de sopa de suco de limão natural 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo Higienize as amoras e o limão, extraia o suco do limão. Calda de amoras: Pique 50 gramas de amoras, junte o suco de limão e o adoçante, deixe repousar 20 minutos. Leve ao fogo brando quando levantar fervura desligue. Creme de iogurte: Bata no processador ou liquidificador o iogurte e o queijo cremoso. Dissolva a gelatina com 2 colheres de sopa de água no micro-ondas por 30 segundos, junte ao creme de iogurte, acrescente a baunilha e o mel, bata por mais 1 minuto no processador ou liquidificador. Montagem: Coloque em taças individuais, ou outro recipiente uma camada de creme, em seguida um pouco de calda de amoras, novamente o creme, leve a Panna Cotta ao freezer por 25 minutos. Distribua por cima da Panna Cotta um pouco de calda de amoras e decore com amoras inteiras. Sirva a Panna Cotta com Iogurte e Amoras.
