Cheesecake de frutas cítricas

Ingredientes

Massa

• 200g de bolacha Maizena triturada

• 80g de manteiga

• 30g de macadâmia

• Raspas de laranja

Cheesecake

• 230g de cream cheese

• 3 ovos

• 395ml de leite condensado

Geleia

• 3 carambolas

• 5 physalis

• 150ml de suco de laranja

• Suco de limão (à gosto)

• 80g de açúcar

Modo de preparo

1. Asse as macâdamias até ficarem douradas.

2. Triture e junte com a bolacha maisena já triturada e misture com a manteiga.

3. Bata o cream cheese junto com o leite condensado e vá adicionando os ovos um a um.

4. Coloque em uma assadeira de 30 cm e asse em banho-maria a uma temperatura de 140°C por 1h20.

5. Geleia – Coloque tudo para cozinhar, e coloque o physalis só no final da preparação.

6. Pra decorar macadâmias carameladas com açúcar e raspas de laranjinha

Geleia

1. Coloque tudo para cozinhar

2. Coloque o physalis só no final da preparação.

3. Para decorar macadâmias carameladas com açúcar e raspas de laranjinha.

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